Mua Ốc Bươu Đen Giống Ở Hồ Chí Minh Uy Tín?

Mua Ốc Bươu Đen Giống Ở Hồ Chí Minh Uy Tín, Chất Lượng. Con giống mạnh khoẻ, nhanh lớn và  ít bệnh. Nơi mua ốc bươu được tư vấn Miễn Phí, và bao tiêu sản phẩm ở tại TP HCM.

Trang trại ốc bươu đen giống Việt Nam

Tây Hoà - Phú Yên

SĐT or Zalo: 0812480000

Gửi hàng ốc bươu đen giống khắp các quận huyện ở TP Hồ Chí Minh bào gồm các Quận, Huyện sau: Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Bình Thạnh, Quận Gò Vấp, Quận Phú Nhuận, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú, Quận Bình Tân,  Tp. Thủ Đức,  Huyện Nhà Bè, Huyện Hóc Môn, Huyện Củ Chi, Huyện Cần Giờ, Huyện Bình Chánh

Vận chuyển nhanh vào TP HCM trong vòng 12 tiếng, cam kết tỉ lệ sống hơn 98%

Ốc bươu đen giống đạt tiêu chuẩn sau

1. Trọng lượng 100g = 3.500 Con

2. 1Kg = 35.000 Con

3. Kích thước bằng Hạt Đậu Xanh

4. Thuần Dưỡng Đặt Biệt 10 – 14 Ngày 

5. Cam kết chất lượng cho ốc bươu đen giống ở TP Hồ Chí Minh

6. Quy trình dưỡng ốc bươu đen, ốc nhồi giống nghiêm ngặt, khép kín đảm bảo chất lương tốt nhất cho khách hàng

Tiêu chuẩn thuần dưỡng ốc bươu giống

1. Kích thước : Đảm bảo kích thước đồng điều nhất. 

2. Dưỡng chất : Được bổ sung đầy đủ các kháng sinh để phòng bệnh đặt biệt là về bệnh đường ruột, mòn đít.

3. Chất Lượng : Con ốc bươu đen giống được kiểm tra sức ăn và phải đạt được chất lượng theo yêu cầu trước khi xuất con giống đến khách hàng ở Hồ Chí Minh

Chúng tôi luôn đảm bảo con giống xuất bán đến người nuôi luôn đạt chất lượng tốt nhất. 

Chất lượng con ốc giống bên trại chúng tôi

1. Khi ốc trưởng thành: Thông thường kích thước của ốc sẽ lớn hơn 20% so với các loại ốc bản địa. 1kg ốc trung bình 30 con 1kg sau 4 tháng nuôi

2. Ốc bươu đen giống có khả năng thích nghi tốt: Thích nghi tốt với nguồn nước, khí hâu, thổ nhưỡng ở Tp Hồ Chí Minh

3. Chất lượng thịt nhiều: trong con ốc lượng thịt nhiều hơn và giòn hơn, rất được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là nhiều nhà hàng lớn ở riêng TP HCM

4. Ốc có sức đề kháng mạnh mẽ: Nên có thể nuôi với mật độ cao lên đến 300 đến 400 con/1 mét vuông nếu người nuôi có kinh nghiệm và kỹ thuật chăm sóc tốt.

Giá ốc bươu đen giống ở TP Hồ Chí Minh

1. ốc con loại 10-14 ngày tuổi 

2. Giá bán lẻ từ 4000 – 10.000 con: ( giá liên hệ 0812480000 )

3. 4000 con là hàng tối thiểu

4. Giá bán sỉ trên 10.000: liên hệ

5. Giá 50.000 con sẽ nhiều ưu đãi hơn

6. Nhận đơn hàng tối thiểu là 4000 ngàn ốc con

7. Đây là bảng giá ốc bươu đen giống cho khách ở HCM năm 2024

8. Cam kết giá rẻ nhất khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh

9. A/C muốn mua loại giống khác 1-2 tuần tuổi có thể liên hệ em SĐT or Zalo 0812480000 để được báo giá chi tiết nhất

Giá trứng ốc bươu đen ở TP Hồ Chí Minh

Tiêu chuẩn trứng ốc bươu đen giao ở TP HCM

1. 1kg trứng ốc nở được từ 10.000 - 14.000 con

2. Giá trứng ốc bán lẻ ( liên hệ : 0812480000)

3. Giá trứng ốc bán sỉ ( liên hệ : 0812480000)

4. Thời gian ấp trứng ở từ 10 - 15 ngày

Cam kết bên trại ốc chúng tôi đến với khách hàng ở 

Với hơn 4 năm phát triển nuôi ốc bươu đen, ốc nhồi giống luôn đảm bảo uy tín, chất lượng cao cấp đến khách hàng, dưới đây là chính sách bên trại ốc bươu, ốc nhồi giống Miền Trung Việt Nam

1. Chuyển giao quy trình nuôi ốc từ A đến Z

2. Tư vấn kỹ thuật nuôi và thiết kế ao nuôi.

3. Tư vấn thức ăn và thuốc phòng trị bệnh.

4. Giao hàng và hướng dẫn thả ốc bươu giống tận nơi.

5. Tặng hao hụt tặng 2000 ốc con cho đơn hàng trên 10.000 

6. Tặng tài liệu nuôi, cây thuỷ sinh...

7. Vận chuyển xe an toàn trong 12h – Đảm bảo sống trên 95%. ( hao hụt một bù 1 cho khách hàng)

8. Tham quan trang trại ốc bươu đen giống miễn phí

9. Bao tiêu ốc thương phẩm và kí Hợp đồng bao tiêu nếu khách hàng lấy số lượng lớn ốc giống.

10. Cung cấp ốc bươu đen giống, trứng ốc bươu đen khắp các quânh huyện ở TP Hồ Chí Minh như sau: Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Bình Thạnh, Quận Gò Vấp, Quận Phú Nhuận, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú, Quận Bình Tân,  Tp. Thủ Đức,  Huyện Nhà Bè, Huyện Hóc Môn, Huyện Củ Chi, Huyện Cần Giờ, Huyện Bình Chánh

11. Miễn phí ship khi mua số lượng lớn

1. Kỹ thuật nuôi ốc bươu đen ( ốc nhồi) trên bể Bạt

2. Kỹ thuật nuôi ốc bươu đen ( ốc nhồi) trên ao đất

3. Lợi nhuận nuôi ốc nhồi trên bể bạt bao nhiêu?

4. Lợi nhuận nuôi ốc bươu đen trên ao đất bao nhiêu?

5. Giá ốc bươu đen giống năm 2023

6. Giá ốc bươu thương phẩm năm 2023

7. Địa chỉ mua ốc giống uy tín ở Việt Nam

8. Các loại bệnh hay gặp trên con ốc

9. Hướng dẫn nuôi ốc cơ bản cho người mới nuôi

Hình ảnh nuôi ốc bươu đen giống ở Hồ Chí Minh

1. CÁCH TRỊ BỆNH SƯNG VÒI CHO ỐC BƯƠU, ỐC NHỒI.

2. ƯU ĐIỂM GIỮA NUÔI ỐC VÀ NHƯNG CON VẬT KHÁC

3. CÁCH LỰA CHON ỐC GIỐNG KHÔNG BỊ BỆNH

4. KỸ THUẬT NUÔI ỐC TRÊN BỂ BẠT, BỂ XI MĂNG HIỆU QUẢ NHẤT

5. GIÁ ỐC THƯƠNG PHẨM HIỆN TẠI BAO NHIÊU NĂM 2022

6. NHỮNG NGUYÊN NHÂN ỐC CHẾT HÀNG LOẠT

7. CÁCH NUÔI ỐC CON TỪ NHỞ TỚI LÚC SINH SẢN

8. TẠO KHOÁNG TRƯỚC KHI THẢ ỐC GIỐNG

9. CÁCH ĐIỀU TRỊ BỆNH MÒN ĐÍT CHO ỐC

Hướng dẫn kỹ thuật nuôi ốc bươu đen cho người mới nuôi

Read More

Cách Nuôi Ốc Nhồi Bố Mẹ, Ốc Bươu Đen Bố Mẹ Đẻ Nhiều

Cách Nuôi Vỗ Ốc Nhồi Bố Mẹ, Ốc Bươu Đen Bố Mẹ Đẻ Nhiều, trứng đạt chất lượng cao, với tỉ lệ nở hơn 90%.

Anh chị có thể tham khảo phương pháp nuôi vỗ ốc nhồi bố mẹ dưới bài viết này của trại ốc giống Miền Trung

1. Cách nuôi vỗ ốc bố mẹ 

a. Nuôi vỗ trong ao hoặc mương vườn 

Ao, mương vườn nuôi  ốc bố mẹ cần diện tích khoảng từ 150 - 500m, độ sâu nước từ 0,4 - 1m. 

Trước khi đưa ốc nhồi bố mẹ vào nuôi vỗ, phải tát cạn ao, mương, dọn sạch cỏ ven bờ, lấp hết hang hốc cua, rắn, chuột. 

Rải vôi bột đáy ao, mương, phơi nắng 1 - 2 ngày, sau đó cấp nước vào ao (bơm hoặc nhờ thủy triều). 

Nước đưa vào ao cần được chắn lọc để phòng địch hại, cá dữ, cá tạp lọt vào ao. 

Kiểm tra một số yếu tố môi trường, chủ yếu là pH (6,5 - 8,5) và độ kiềm (50 - 120 mg CaCO,/lít). 

Tiếp theo là đưa giá thể vào ao, mương. Giá thể là các loại cây thực vật thủy sinh như lục bình (bèo tây), bèo cái, rau muống, cây củ ấu, cây bông súng. 

Một số cây như tai tượng, kèo nèo, khoai môn nước hoặc rau mác có thể trồng ven bờ giáp nước. 

Có thể tạo bè nổi cột neo cố định bằng cách dùng các ống nước nhựa (đường kính 60 - 100mm) đặt sát nhau, bịt kín hai đầu ống và cột chặt, sau đó đổ đất lên trên mặt bè rồi trồng cỏ và các loại cây giá thể lên đó (ốc bố mẹ sẽ bò lên cặp đôi và đẻ trứng trên đó). 

Nếu đặt giai trong ao thì cần ao có diện tích rộng hơn, từ 1.000 - 2.000m. 

Mức nước cũng cần sâu từ 1 - 1,2m. Giai có diện tích 30 - 60m, độ sâu giai từ 0,8 - 1,2m. Giai cũ thì cần giặt sạch. 

Giai mới phải ngâm 3 - 4 ngày để làm sạch hóa chất trong sợi lưới. Đáy giai phải được cột (buộc) 4 góc và căng muống, cây củ phẳng. Đưa giá thể (lục bình hoặc bèo cái, rau ấu...) vào giai 10 - 15 ngày trước khi cho ốc vào nuôi vỗ. 

Trên nắp giai phải đậy lưới để phòng tránh các loại địch hại (như nhái xanh hay ễnh ương) nhảy vào ao nuôi ốc bươu đen bố mẹ.

b. Nuôi vỗ ốc bố mẹ trong bể lót bạt và bể xi măng 

Kích thước thông thường mỗi bể xi măng dài 6 - 10m, rộng 3 - 5m (diện tích 18 - 50m’), chiều cao bể 0,6 - 0,8m. 

Bể lỗi bạt có khung trụ bằng gỗ, tre, tràm hoặc khung kim loại, lót bạt nylon 2 màu hoặc bạt nylon sọc. 

Thành bể cao 0,6 - 0,8m, chiều cao mực nước trong bể duy trì 40 - 60cm. 

Có thể tạo gò đất (cù lao) giữa bể để ốc bò lên đẻ trứng. 

Gò đất kích thước 1,5 × 0,5m, chiều cao của gò ngang với mực nước trong bể. 

Bốn xung quanh cạnh đáy xếp gạch để giữ cho gò không bị sạt. 

Trên gò trồng giá thể như cây rau, cây mác, khoai nước... Bể có lắp đặt ống cấp và thoát nước. 

Phía trên bể có lắp mái che nắng bằng lưới che phong lan hoặc làm mái che mưa cho bể. 

Trước khi thả nuôi ốc bố mẹ vào nuôi vỗ, cần rửa sạch bể, thả giá thể (các loại cây giá thể như trong ao và rửa sạch) với 1/3 - 1/2 diện tích bể. 

2. Lựa nuôi ốc nhồi, ốc bươu đen bố mẹ và mùa vụ 

Ốc chọn nuôi ốc bố mẹ phải khỏe mạnh, không bị vỡ vỏ, mép miệng, đỉnh vỏ và nắp mày không bị sứt mẻ, vỏ bóng, sạch, không bị đóng rong, cân nặng 30 gam trở lên. 

Mùa vụ nuôi vỗ ốc nhồi bố mẹ để cho đẻ, nếu ở Nam Bộ thì có thể quanh năm; nhưng ở miền Bắc nên vào tháng 3 đến đầu tháng 4 để kịp có con giống nuôi vào từ cuối tháng 4 và sẽ thu hoạch ốc thương phẩm trước khi mùa lạnh đến.

Lưu ý: Ốc bố mẹ lựa chọn từ ao anh chị nuôi thương phẩm. Hạn chế mua ốc bố mẹ từ nơi khác về. Do ốc đã lớn nến mua nơi khác về ốc dễ sốc nước chết hàng loạt hoặc ốc chậm thích nghi nên nuôi ốc sẽ đẻ rất kém thập chí không đẻ. 

3. Mật độ nuôi vỗ ốc bươu đen bố mẹ 

Ốc đực và cái nuôi chung trong ao, trong bể hoặc giai, mật độ chung 80 - 100 con bố mẹ/m; tỷ lệ con đực/con cái là 1/1 hoặc 1,5/2. 

4. Ốc nhồi, ốc bươu đen bố mẹ ăn gì đẻ nhiều

Thức ăn nuôi ốc bố mẹ rất đa dạng, có thể sử dụng nhiều loại như sau để nuôi vỗ giúp ốc đẻ nhiều trứng như sau 

Thức ăn xanh: Các loại rau (rau cải, bắp cải, xà lách), rong đuôi chồn, các loại lá khoai mì (sắn), lá khoai lang, lá rau muống; trái mít, bầu, bí, mướp thái nhỏ hoặc cắt lát. 

Nên rải thức ăn nơi không có đặt giá thể. Khẩu phần ăn 5 - 7% trọng lượng ốc mỗi ngày. 

Thức ăn viên công nghiệp dạng nổi: Có thể sử dụng thức ăn cho cá tra, cá rô phi, độ đạm từ 18 – 22%. 

Khẩu phần ăn 1 - 3% mỗi ngày. Thức ăn rải xung quanh giá thể và nổi nên ốc bươu đen bố mẹ sẽ bu vào để hút dần thức ăn. 

Thời gian cho ăn nên cố định, buổi sáng từ 6 - 8 giờ, chiều từ 17 - 18 giờ.

Cho thức ăn nên cho 80% thức ăn xanh và 20% thức ăn tinh mỗi ngày.

Để ốc bố mẹ đẻ nhiều thì cần cho ăn bèo cám luôn có trong ao với bổ sung những loại thức ăn như trên. Ngoài ra bí đỏ cũng là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng giúp ốc mẹ đẻ nhiều

5. Chăm sóc ốc nhồi bố mẹ hiệu quả nhất

Quản lý nước: Nuôi trong ao hoặc nuôi giai đặt trong ao thì định kỳ thay nước 15 - 20 ngày/lần, mỗi lần thay 30 - 40% | lượng nước trong ao. 

Nuôi ốc nhồi bố mẹ trong bể nên thay nước 5 - 7 ngày | lần và từ 30 - 50% lượng nước trong bể. Khi thay nước phải vừa xả vừa cấp nước mới để ốc không bị sốc nước. 

Vào mùa mưa, cần chú ý sau cơn mưa lớn, nước rơi nhiều vào bể, có thể làm cho pH trong bể giảm đi. 

Cần phải thay nước tầng mặt và cấp nước mới khác hoặc dùng nước vôi trong hòa từ từ để điều chỉnh pH về ngưỡng thích hợp. Tốt nhất là bể nuôi có mái che mưa. 

6. Bổ sung khoáng vi lượng, vitamin C cho ốc bố mẹ

Ốc bố mẹ trước khi đẻ cần rất nhiều dinh dưỡng, nên cần bổ sung khoáng đa vi lượng, vitamin C ... trộn vào thức ăn hàng ngày cho ốc.

Giúp ốc có đủ dưỡng chất để đẻ nhiều. Và rút ngắn chu kì đẻ trên ốc bươu đen bố mẹ. 

Nếu cung cấp đủ thức ăn và khoáng thì trung bình ốc mẹ sẽ đẻ 25 -30 ngày 1 lần. Nếu không cho ăn đầy đủ ốc sẽ đẻ rất ít và thậm chí không đẻ

Ngoài ra ốc mẹ sau khi đẻ rất yếu nếu không cung cấp đủ dưỡng chất ốc mẹ đẻ sẽ kiệt sức và chết

Mua khoáng dinh dưỡng cho ốc mẹ tại đây

Mua vitamin C tại đây

Mua thuốc kích thích ốc bố mẹ tại đây

Đây là cách nuôi ốc nhồi, ốc bươu đen bố mẹ giúp ốc đẻ nhiều trứng và trứng chất lượng đạt tỷ lệ nở cao

1. Kỹ thuật nuôi ốc bươu đen ( ốc nhồi) trên bể Bạt

2. Kỹ thuật nuôi ốc bươu đen ( ốc nhồi) trên ao đất

3. Lợi nhuận nuôi ốc nhồi trên bể bạt bao nhiêu?

4. Lợi nhuận nuôi ốc bươu đen trên ao đất bao nhiêu?

5. Giá ốc bươu đen giống năm 2023

6. Giá ốc bươu thương phẩm năm 2023

7. Địa chỉ mua ốc giống uy tín ở Việt Nam

8. Các loại bệnh hay gặp trên con ốc

9. Hướng dẫn nuôi ốc cơ bản cho người mới nuôi

Hình ảnh nuôi ốc bươu đen bố mẹ, ốc nhồi bố mẹ đẻ trứng

Video hướng dẫn kỹ thuật nuôi ốc cơ bản

1. KỸ THUẬT NUÔI ỐC CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU?

2. CÁCH LỰA CHON CON ỐC GIỐNG NUÔI TỐT NHẤT

3. GIÁ ỐC GIỐNG, ỐC CON, TRỨNG ỐC, ỐC THỊT NĂM 2022

4. ANH NÔNG DÂN BÌNH ĐỊNH KIẾM NỬA TỶ TỪ NGHỀ NUÔI ỐC BƯƠU ĐEN

5. CHI PHÍ NUÔI ỐC TRÊN BỂ BẠT LÀ 10 TRIỆU?

6. TIỀM NĂNG NGHỀ NUÔI ỐC NHỒI TẠI VIỆT NAM

7. ỐC BƯƠU ĐEN LÀ GÌ, NGUỒN GỐC Ở ĐÂU?

8. CÁC LOẠI BỆNH NGUY HIỂM CỦA ỐC BƯƠU ĐEN, ỐC NHỒI

Read More

ỐC NHỒI NẤU MÓN GÌ NGON?

Ốc nhồi nấu món gì ngon? Ốc nhồi còn gọi là ốc bươu đen là loại ốc được yêu thích nhất vì thịt ngon, nhiều chất đạm và có thể chế biến nhiều món ăn. Hôm nay, cùng mình xem qua cách chế biến ốc nhồi với 6 món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn thưởng thức dưới đây nhé!

1. Nấu ốc nhồi hấp xả ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ốc bươu đen 1.5 kg

• Sả cây

• Lá chanh

• Ớt sừng đỏ

• Tỏi, gừng

• Chanh tươi: 1 quả

• 3 quả chuối chát, 2 quả khế, 1 quả dưa leo, 200 g rau thơm rau rong

• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến ốc nhồi hấp sả siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu

• Ốc bươu cho vào thau nước vo gạo ngâm với 1 cây dao sắt để trong vòng 4 - 5 tiếng đồng hồ để ốc nhả hết bùn đất bẩn ra ngoài. Sau đó, vớt ốc ra xả dưới vòi nước nhiều lần với nước, dùng tay chao đảo mạnh để vỏ ốc sạch chất bẩn, vớt ra rổ để ráo.

• Ớt sừng đem rửa sạch rồi lấy 3 trái băm nhỏ và 3 trái thái lát.

• Sả cây đem rửa sạch rồi đập vập một nửa băm nhỏ, một nửa cắt khúc dài bằng lóng tay. 

• Nắm lá chanh rửa sạch là thái sợi thật nhỏ. 

• Gừng gọt vỏ và rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn. Tỏi lột vỏ và băm nhỏ, chanh tươi cắt đôi và vắt lấy nước.

• Chuối chát đem thái lát mỏng rồi cho vào thau nước ngay để tránh bị thâm đen. 

• Dưa leo rửa sạch, cắt 2 đầu và vò vò để mủ chảy ra rồi rửa lại, sau đó cắt làm đôi rồi đem thái lát dày một chút sao cho dưa leo ăn giòn ngon.

• Khế chua rửa sạch rồi gọt sơ 5 cạnh khế, thái lát mỏng. Rau thơm, rau rong nhặt lá và rửa sạch để ráo nước.

Nấu ốc bươu nhồi hấp sả

• Đem ốc đã được sơ chế sạch cho vào khay hấp sau đó cho lên gừng giã nhuyễn và sả đập dập, ớt thái lát, lá chanh vào, cho vào đáy nồi 2 lít nước cùng 1 thìa muối, đậy kín nắp và hấp trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 100 độ C.

• Trong thời gian chờ ốc chín bạn làm nước chấm với thịt ốc, có thể là nước mắm hoăc muối chanh ớt nhé. Để hương vị thơm ngon thì mình sẽ chỉ cách làm muối chanh ớt nhé! Đầu tiên cho vào chén 2 muỗng cà phê muối, lá chanh băm nhỏ đem giã nhỏ sau đó vắt cho vào chén, cho ớt thái lát vào trộn đều lên và dùng với ốc bươu nhé!

Với cách chế biến khá đơn giản này cho bạn ngay món ốc nhồi hấp sả thơm lừng. Ốc còn nóng, dùng tăm lấy thịt ốc ra hoặc dùng tay vẫy mạnh ra rồi chấm muối chanh ớt ăn kèm dưa leo, khế, chuối chát cực tuyệt luôn. 

Mua ốc nhồi hấp xả tại đây

2. Cách nấu ốc nhồi om chuối đậu ngon

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Ốc bươu (Ốc nhồi) 1kg 

• Thịt ba chỉ  200 g

• Da heo 100 g

• Đậu phụ 2 lát

• Tía tô 1 bó

• Lá lốt 1 nắm 

• Nghệ tươi

• Chuối chát xanh 5 quả

• Mắm tôm

• Cơm mẻ: 6 thìa

• Chanh: 2 quả

• Hành khô, hành lá, ớt

• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến ốc nhồi siêu ngon

Sơ chế ốc 

• Ốc mua về ngâm với nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng, nếu không có nước vo gạo bạn ngâm bằng nước sạch bình thường có 3 trái ớt giã nhỏ hòa tan nhớ cho thêm cây sắc vào. Sau đó vớt ốc ra rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để trong rổ.

• Cho ốc nhồi vào nồi cùng một ít nước để luộc sơ qua, nước sôi trong vòng 4 phút thì tắt bếp. Đổ ốc ra rổ, dùng tăm để lấy thịt ốc ra, chỉ giữ phần đầu loại bỏ phần ruột và đuôi ốc. Dùng tay nặn tách bỏ phần đen đen mềm ở sát 2 đầu thuộc 2 bên mép của ốc đi.

• 2 quả chanh cắt đôi (cắt theo chiều ngang) để vắt nước được nhiều hơn. Cho nước cốt chanh vào thịt ốc đã làm sạch, dùng tay bóp nhồi để khử mùi tanh và loại bỏ nhớt bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

• Chuối chát cắt cùi, gọt bỏ 2 đầu, sau đó cắt thành cục khoảng 3 cm, 1 quả chuối cắt được 3 - 4 cục. Sau đó đem ngâm vào thau nước có đổ một ít chấm để chuối không bị thâm đen,

• Hành khô rửa sạch thái mỏng, hành lá rửa sạch thái thật nhỏ

• Nghệ tươi rửa sạch, cạo sơ vỏ và giã nhỏ

• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp vớt một ít bột nêm, nước mắm, đường, sa tế trộn đều. Sau đó cho vào chảo rán cho thịt cháy xém cạnh lại thì tắt bếp.

• Đậu phụ rửa qua với nước và chiên vàng trong chảo dầu ăn rồi vớt ra để nguội, cắt hình hình vuông nhỏ vừa ăn. 

• Da heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó luộc chín, cắt lát nhỏ bằng đốt ngón tay.

Ướp thịt ốc nhồi 

• Cho hỗn hợp gồm 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh giấm, nghệ giã nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt thái lát vào một tô lớn, thêm một chút nước vào rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. 

• Đun nóng chảo dầu trên bếp, cho hành khô băm nhỏ vào để phi vàng, cho hỗn hợp nước mắm pha vào đảo đều đến sôi thì cho ốc vào xào cho thấm các gia vị.

  Đây là bước rất quan trong để nấu ốc nhồi ngon, giòn, ngọt

Tiến hành nấu ốc chuối đậu

• Cho 1 tô nước vào thịt ốc đun trong khoảng thời gian là 10 phút, rồi cho chuối, thịt ba chỉ vào kho cho ngấm với nước ốc. 

• Đổ thêm 1 tô nước vào nấu cho chuối mềm, nếu nước đun bị cạn, đun sôi tiếp khoảng 5 phút nữa, sau đó cho đậu hũ và da lợn vào đun chung. 

• Đun sôi cho thêm lá lốt và lá tía tô vào, cho tiếp 2 muỗng canh dầu hào cho bóng mượt và rắc đều hành lá lên trên rồi tắt bếp.

• Múc ra tô là bạn có ngay một món thịt ốc nhồi om chuối đậu thịt heo thơm lừng, lạ mắt hấp dẫn.

Khi thưởng thức món thịt ốc nhồi chín tới mềm và giòn, ngọt, chuối đậu có màu vàng nghệ bắt mắt, xen lẫn mùi thơm của lá tía tô và đậm đà các gia vị ăn thật thích.

3. Cách nấu ốc nhồi ngon bằng xào xả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ốc nhồi 1.5 kg

• Sả cây 

• Ớt, tỏi 

• Gia vị

Cách chế biến ốc nhồi xào sả ớt

Sơ chế các nguyên liệu

• Ốc nhồi mua về đem ngâm trong chậu nước vo gạo trong khoảng từ 3 – 4 tiếng cho ốc đã nhả hết chất bẩn bùn đất ra ngoài rồi vớt ốc ra xả lại với vòi nước lạnh, chao đảo nhiều lần cho vỏ ốc nhồi sạch và vớt ra để ráo. 

• Cho ốc vào nồi chứa 1 lít  nước và đun sôi trong khoảng 10 phút để luộc cho ốc mở miệng dễ dàng lấy thịt ốc ra hơn. Khi ốc chín, trút ra rổ để nguội dùng tăm lấy thịt ốc ra, loại bỏ phần đuôi và bụng ốc, sau đó nhồi cùng với 1 muỗng muối lại cho sạch sẽ và rửa lại với nước 3-4 lần rồi để ráo.

• Sả cây rửa sạch đem đập dập rồi cắt khúc.

• Tỏi băm nhuyễn, ớt trái thái lát mỏng hoặc băm nhỏ để làm nước mắm ớt.

Xào món ốc nhồi với sả ớt siêu ngon

• Cho 1 cái chảo lên bếp để nóng rồi cho dầu ăn vào đun già thì cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Nhanh tay cho sả và ớt vào xào để dậy mùi thơm.

• Tiếp theo, cho ốc nhồi vào chảo và trộn thật đều tay để ốc thấm sả trong khoảng 5 phút.

• Nếu chảo bị khô thì bạn cho vào 2 chén nước lạnh, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường trộn đều và để lửa vừa đun trong khoảng 15 phút cho thịt ốc chín mềm. 

• Khi nước sốt sánh lại và ốc nhồi mềm và săn lại, có mùi thơm nhẹ của thịt ốc và sả bốc lên là có thể tắt bếp.

Múc thịt ốc xào sả ra đĩa và cho lên vài lát ớt tươi, thịt ốc nóng hổi, bẻ nhỏ bánh tráng ra xúc thịt ốc cho vào miệng ăn với vị giòn tan, ngon ngọt dai dai thì không còn gì bằng, bạng có thể cho thêm tương ớt lên trên nếu thích ăn cay nhé! Đây là món ăn hấp dẫn có thể nấu ốc nhồi ngon ngay tại nhà mà không cần đến quán hay bất kì nhà hàng nào đâu nhé các bạn.

4. Cách nấu ốc nhồi nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg ốc bươu (ốc lát)

• 100g hành lá

• 5 tép tỏi

• 3 trái ớt hiểm

• 1 củ gừng

• 2 cây sả

• Gia vị nêm nếm

Cách làm ốc nhồi nướng mỡ hành lạ ngon miệng

• Ốc bươu mua về ngâm với nước sạch và cho vào vài quả ớt thái lát trong khoảng 4 giờ, nếu muốn ngâm nhanh có cho vào 1 vài lát ớt.

• Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc khoảng 1 lóng tay

• Gừng rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi đập dập.

• Tỏi lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

• Ớt cắt lát dọc và mỏng

• Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc thật nhỏ để làm mỡ hành.

• Xếp  gừng, sả và ớt cắt nhỏ vào đáy nồi rồi cho ốc bươu lên trên và đổ vào khoảng 500 ml nước luộc sơ ốc để giảm mùi tanh. 

• Đun sôi ốc trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp và vớt ra.

• Phi cho thơm tỏi băm trên 1 cái chảo rồi cho nhanh vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, khấy đều và đun sôi hỗn hợp.

• Thêm hành lá cắt nhỏ vào chảo, đảo đều thêm 1 – 2 phút nữa cho hành chín thơm thì tắt bếp.

• Chuẩn bị 1 bếp than hoa mồi lửa cho đỏ rực, đặt vỉ nướng lên bếp và cho ốc luộc sơ xếp đều lên vỉ nướng.

• Rưới mỡ hành lên trên thịt ốc mỗi con ốc cho vào 1 muỗng cà phê mỡ hành, hưỡng đến khi thịt ốc ăn lại có nước chảy phì phì ra bên ngoài.

• Tiếp tục nướng ốc trên bếp than cho đến khi thấy hỗn hợp sôi lên và có mùi thơm bốc ra nức nở là đã chín, cho ra đĩa và thưởng thức. 

Ốc nhồi mỡ hành ăn kèm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh thì ngon hết sẩy thôi nhé! Cuối tuần rảnh rảnh làm thật nhiều cho gia đình ăn thả ga luôn.

5. Cách chế biến ốc nhồi xào lá lốt ngon bổ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc nhồi 1 kg 

• Lá lốt 1 bó 

• Hành củ, ớt, bột nghệ 

• Bánh tráng nướng 2 cái

• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến ốc nhồi xào lá lốt

• Ngâm ốc trong nước có thêm vài lát ớt trong khoảng 2-3h cho ốc nhả bớt chất bẩn và nhớt rồi rửa thật sạch.

• Cho vào nồi luộc để lấy thịt ốc, đun nước sôi đến khi ốc mở miệng thì tắt bếp. Đổ ốc ra rổ cho nguội, dùng tăm lấy thịt ốc ra tách lấy đầu ốc, bỏ đuôi ốc ăn và ruột ốc rồi đem rửa sạch với nước muối loãng cho sạch và để ráo. 

• Ướp thịt ốc với một ít hạt nêm, tiêu và bột nghệ khoảng 10 phút cho thấm.

• Lá lốt nhặt lấy phần lá, rửa sạch và thái sợi thật mỏng

• Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, và bằm nhỏ, ơt trái cắt lát. 

• Nấu ốc nhồi xào lát lót ngon như sau: bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn, dầu sôi cho tỏi vào phi vàng thơm rồi cho ốc vào xào khoảng 2 - 3 phút cho ốc săn lại, rưới thêm mọt ít nước mắm cho thơm, nêm nếm sao cho vừa ăn. 

• Tiếp đến cho lá lốt cắt sợi vào xào đảo đều qua lại vài lần rồi tắt bếp

• Múc ra đĩa trang trí lên vài miếng ớt cắt lát, ăn với cơm nóng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo hoặc bạn có thể ăn món ốc nhồi ngon miệng với bánh tráng nướng cũng rất hấp dẫn đấy.

  

6. Cách chế biến chả ốc nhồi chiên giòn ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ốc bươu 1 kg

• Thịt heo nặc 300g

• Giò sống 300g

• Trứng gà 2 quả

• Nấm hương tươi 100g

• Hành lá, hành tím, gừng 

• Chanh, sả, ớt, tỏi 

• Bột khoai tây 20g

• Giấm ăn 

• Gia vị thông dụng

Cách chế biến chả ốc nhồi chiên giòn ngon

Sơ chế các nguyên liệu 

• Sả và gừng rửa sạch đập dập và cắt khúc và thái lát. Một ít sả để nguyên cây cắt khúc khoảng 1 lóng tay để làm chả.

• Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo thả vào 1 cây sắt trong 2 – 3 tiếng cho ốc nhả chất nhớt và bùn bẩn ra nhanh hơn. Sau đó, rửa sạch ốc dưới vòi nước xả, chao đảo ốc nhiều lền để vỏ ốc cọ xác vào nhau và được sạch sẽ, vớt ra rổ để ráo. 

• Cho ốc vào nồi, rồi cho nước vào lút khoảng 1/2 mặt ốc, luộc khoảng 10 phút với lửa lớn cùng 3 nhánh sả cắt khúc và đập dập với 1 củ gừng giã nhỏ cho thơm.

• Sau đó vớt ốc ra và lấy thịt, chỉ lấy phần đầu, bỏ ruột và phần đuôi đen đi, rồi rửa thịt ốc bằng muối loãng có pha  một ít giấm cho sạch và để ráo.

• Nấm hương rửa sạch và dùng dao thái thật mỏng nhỏ. 

• Thịt heo ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, sau đó thái thành lát nhỏ để dễ dàng xay thịt. 

• Hành tím và hành lá loại bỏ rễ rửa sạch và cắt lát, cắt nhỏ.  

Trộn hỗn hợp chả ốc

• Cho các nguyên liệu gồm thịt ốc, thịt heo thái lát, giò sống, nấm hương vào máy và xay thật nhỏ, nhớ là xay khô, không cho nước vào nhé. Nên bạn cần dùng loại máy xay khô nha. Sau khi xay nhuyễn bạn cho ra cái to và cho hành lá cắt nhỏ cùng bột khoai tây vào dùng tay trộn thật đều.

• Sau đó, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh đường, trộn đều hỗn hợp chả ốc xay nhuyễn để trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

• Lót cây sả vào miệng ốc, dùng tay nhồi chả vào cho đầy miệng ốc, bạn chỉ nên vo tròn rồi cho vào phần miệng óc thôi nhé, lần lượt nhồn từng con cho đến khi hết chả xay.

• Xếp từng con ốc nhồi chả vào xửng, cho lượng nước vừa đủ vào phía dưới và đậy nắp hấp trong khoảng 15 phút.

Chiên chả ốc nhồi siêu ngon

• Đập 3 quả trứng gà ra tô và thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm đánh thật đều trứng gà.

• Khi hấp xong bạn lấy chả ra khỏi vỏ ốc bươu và văn qua bột chiên giòn rồi chiên nóng trong chảo dầu với lửa lớn để vàng giòn và vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• Cứ chiên lần lượt như vậy đến khi không còn chả ốc nữa là được nhé! Trang trí ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng giòn sẽ rất ngon, chả ốc bươu đã thấm đều gia vị nên bạn chỉ cần ăn với tương ớt hoặc sốt mayonaise là ngon tuyệt vời.

Trên đây là tổng hợp cách nấu ốc nhồi ngon với 6 món ăn ngon hấp dẫn, bảo đảm đem đến trải nghiệm thú vị cho gia đình bạn. Hãy lưu lại thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé!

Mua chả ốc nhồi tại đây

1. Giá trị dinh dưỡng của ốc nhồi 2.

2. Ốc nhồi ( ốc bươu đen ) là gì?

3. Mua ốc nhồi thịt ở đâu?

Read More